BEM-VINDO!
A família Jacinto matura carne há gerações. Com o passar dos anos, fomos aprimorando as nossas técnicas de maturação de forma a obter as melhores carnes.
A arte de maturação da carne é um processo que tem de estar submetido a certas garantias e controlos de qualidade de forma a evitar que as carnes se deteriorem quando são curadas. Para isso, é imprescindível controlar de forma muito precisa a temperatura e humidade às quais as carnes são submetidas assim como os tempos de maturação.
A seleção do nosso gado é um fator preponderante. Para nós, é crucial observar onde os animais nascem e crescem, de modo a comprovar que foram criados e alimentados da melhor forma, evitando assim a industrialização do setor da carne no qual os animais se produzem em série.
Orgulhamo-nos de ter as melhores raças autóctones do mundo: Galega Minhota, Marinhoa, Arouquesa, Barrosâ, Mirandesa e Cachena.
COMPROVE!
AS NOSSAS CARNES
CARNES NACIONAIS
Primamos pela seleção dos melhores produtores de carne em Portugal de forma a proporcionarmos aos nossos clientes carnes de raças autóctones de elevada qualidade.
CARNES MATURADAS
Dispomos de uma vasta gama de carnes maturadas de diferentes origens. Conhecedores e especialistas no processo de maturação, preparamos para os nossos clientes carnes de excelente qualidade ricas em sabores únicos e aromas ímpares.
GALEGA MINHOTA
Raça da nossa terra, animais do nosso solo. Com uma dieta totalmente natural, alimentados apenas por ervas provenientes dos terrenos onde pastam, estes animais dão origem a uma carne distinta proveniente do Norte de Portugal.
BLACK ANGUS
De produção 100% nacional, a carne bovina Angus é destinada à produção de carnes de qualidade superior. A sua alimentação à base de pastos locais concede à carne Angus as suas características exclusivas.
Conheça o exilibris da carne maturada.
